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京东发力生鲜电商市场
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京东发力生鲜电商市场

时间:2016年09月16日 17:08 来源:新世纪工作室 点击:
  随着食品消费升级的加速,生鲜市场正在成为电商巨头的兵家必争之地。近日,京东生鲜启动“遍寻天下鲜”系列活动,并与多个海外品牌签署战略协议,通过探寻全球各大优质生鲜食品原产地,为国内消费者提供安全、健康、一站直享的生鲜食材。
 
  易观智库的研究报告显示,近年来国内生鲜市场逐年扩大,生鲜电商市场规模有望突破1400亿元,源头把控将是未来生鲜电商的发展趋势之一。
 
  京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松说,从消费者需求出发,京东生鲜专门成立了一支200人左右的国内、国际”买手“团队,对准入商家进行严格评估,通过资质的预先核验、供应商信用记录调研、实地考察、多维度评审等手段进行严格筛选,从源头上确保生鲜食品的品质和安全。
 
  对此,京东生鲜白虾采购团队的张彧感触颇深:“全球寻‘虾’的过程需要很‘走心’,时刻要以消费者立场要求自己。”张彧和他的团队为了找到优质白虾,先后飞往美国、印度尼西亚、新西兰、法国等多个产虾大国进行实地调研。
 
  长期以来,仓储和冷链物流一直是生鲜电商的痛点。“由于对温度、储存的要求很高,无论多么优质的生鲜食品,都离不开配送的‘最后一公里’,这直接决定了消费者的网购体验。”中国电子商务研究中心高级研究员莫岱青表示,自建物流有自身配套的仓库和自成体系的标准,能够有效解决生鲜食品的配送难题,但是因为成本过高,目前还很少有电商涉足。
 
  据介绍,为了打通生鲜配送的“最后一公里”,京东3年内将投入100亿元,用于搭建冷链物流网络、建立原产地协同仓、跨境保税生鲜自营仓等,最大程度压缩跨国生鲜商品的供应链,减少中间环节。
 
  原产地协同仓是京东基于标准化作业能力和信息系统处理能力,将合作伙伴的仓储功能和京东仓储功能进行合并,然后进入到京东整个分拣配送体系运作。简单来说,就是将京东的仓库直接建到大型合作商的果园、分拣中心或库房周边,方便产品下线后的第一时间运输处理,从而为消费者提供更快、更安全的购物体验。
 
  莫岱青认为,生鲜电商要从竞争中突围,产品的标准化是绕不开的方向。对此,王笑松在接受本报记者采访时说,京东的自营模式比平台模式更容易实现标准化,目前对于水果和蔬菜2个品类的产品已经实现了标准化,未来京东生鲜还将通过标准化的流程管理,从规范性种植、科学性分选、品质性存储等各个环节进行品质把控,持续给消费者提供优质、安全的产品。
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